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    同樣是冰淇淋,為什么那么多人愛意式冰淇淋Gelato?

    編輯:【海南榮毅達餐飲設備有限公司】 更新時間:【2022.05.04】 瀏覽次數:【450】

    關于冰淇淋最早的記憶大抵源自于童年的暑期?照{還不普及的年代,只需要一盒冰淇淋就足以讓小小的孩童忘掉酷熱的天氣。在窗外蟬鳴交織成的片片喧囂聲里,只專注于將手中甜美的冰淇淋一勺一勺送入口中。


    現在想來,那個時候的冰淇淋實在是簡陋的可以——添加了莫名色素和香精的冰淇淋,盛在配了把小木片勺的廉價塑料盒里,口味也只有牛奶、草莓和巧克力等幾種為數不多的選擇。

    不同于傳統工業化制作的冰淇淋,意式手工冰淇淋對原料的把控近乎苛刻,有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等,甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水,不添加化學香精色素或是各種膠來維持其穩定性。因此,Gelato入口后,綿延松軟的口感、新鮮且層次鮮明的味覺體驗,感動各年齡層的視覺及味覺。

    冰淇淋創新不斷,營養健康不是夢

    今天消費者的消費意識發生轉變,在追求卓越品質的同時,更加注重環保與健康的意識。加工原料逐漸向植物成分轉變,加上天然提純香料的調味,這將冰淇淋世界帶到了一個全新的維度。倡導健康生活概念的消費者數量日益龐大,更加有利于健康的意式冰淇淋gelato流行趨勢逐漸明顯。

    包括冰淇淋基底粉、調味醬料和裝飾醬在內的一系列產品,都已開發出針對素食人群的品類和相關有機產品。越來越多的從業者開始從營養和健康的角度看待意式冰淇淋,可以通過攝入食材來獲得對健康有益成分的功能性意式冰淇淋,也越來越被大眾熟知。

    意式冰淇淋的創新每天都有,甚至可以稱之為“gelato的創造哲學”,其中選擇最好的原料和半成品至關重要。同時,甜品也是嚴謹的科學,糖、脂肪、非脂肪性固體以及其它添加成分的均衡與否,很大程度上會影響到產品的最終口感。

    從原料的選擇、加工到儲存過程的不計成本以及各種小食搭配的精益求精,舌尖會告訴你,意式手工冰淇淋的成本花在了哪里,那種味道有一種魔力,一口下去說不上來為什么,但是你會明顯的感覺,這個價格太值了。

    同樣是冰淇淋,為什么那么多人愛意式冰淇淋Gelato?

    綿而柔和的冰淇淋包裹著舌頭,融合著濃濃的奶味有著各種原料本身的香味和食材的味道。沒有工業冰淇淋明顯的齁甜,但是本身的香甜在入嘴以后,甚至到了喉頭還能源源不斷地泛出來。這是一種持續的愉悅,一切都要來源于對味覺的敏感和挑剔。

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    想要吸引消費者的眼球,除了好的原料之外,設備是基礎更是關鍵,一臺高端商用意式冰淇淋機重要的三點就是:“可視化新鮮現做、動態智能保鮮、冰淇淋鮮活售賣”。那么到底該怎么選冰淇淋設備呢?


    作為目前冰淇淋行業內集多功能于一體的獨有新鮮理念的先進設備——ARTISAN PRO系列前臺智能冰淇淋機,取代了傳統后臺冰淇淋制作設備組及前臺展示冷凍柜,以實現后臺制作轉變前臺可視化新鮮制售冰淇淋的創新零售模式。


    然而,僅0.3-1立方米占地的無限場景多元應用為越來越多的意式冰淇淋店的創業者解除了找場地難與租金貴的問題,也為意式冰淇淋在海南市場的大爆發做了關鍵性的鋪墊。

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    冰淇淋店

    餐廳(西餐、酒店、自助等)

    咖啡店、烘焙店、飲品連鎖

    其他場景

    游樂園、主題會展、露天廣場、花藝店、高端品牌4S店、精品茶歇等多元應用場景。

    海南榮毅達餐飲設備有限公司提供專業級新鮮冰淇淋一站式零售解決方案。讓您在短時間內掌握各種花式冰淇淋的口味和制作方式,為您提供強有力的售后服務、設備維護、原料及時供應等,讓您無后顧之憂,事業更上一層樓。


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